Pero a quién se le ocurrió la brillante idea de juntar a estos dos grandes favoritos??? Se le tendría que hacer un monumento!
Lo tengo en la nevera desde ayer por la noche y no veo el momento de darle el bocado!!!!
Como veis, este fin de semana he estado muy productiva, y es que me encantan los sábados! Es el mejor día de la semana! Me despierto sin despertador (aunque normalmente sea a la misma hora que me levanto cada día..., pero como que te cuesta menos!) y con una idea de lo que voy a hornear durante el día =)
Me pregunto a qué solía dedicar los fines de semana antes de descubrir mi obsesión por la repostería??? Dormir? La verdad es que ni tan solo ni me acuerdo!
Pero la alegría más grande viene cuando te dan una "excusa" para hornear algo! Nos invitan a comer, y antes de que digan nada más yo ya me he ofrecido a traer el postre. Es la mejor manera de probar cosas nuevas (con opinión ajena a mi familia más cercana, ya que a mi madre no le encantan los dulces, a mi novio NO LE GUSTAN los dulces y a mi padre que, como le ENCANTAN los dulces, siempre dice que están buenísimos) y recibir criticas; ya sean positivas o negativas =)
Pues eso! Ya hacía tiempo que le tenía el ojo puesto a esta maravilla comestible, y ahora también tenía la excusa perfecta!
Quise probar de forrar el molde con papel vegetal para evitarme los engorros de la limpieza del molde... GRAVE ERROR! Debido a mi torpeza habitual, cuando quise repartir el brownie se me desmontó el invento y toooodo el papel se movió de sitio! Y a ver quién es el guapo/a que lo vuelve a poner en su sitio? Así que tuve que arreglarlo lo mejor que pude :S De ahí los bordes tan irregulares!
Pero ya lo sabré para la próxima =)
De errores también se aprende, verdad?
Y en cuánto a la decoración, tenía pensado ponerle unas fresitas que mi madre tenía en la nevera por encima; pero cuando me di cuenta... ya las había utilizado para hacer su ensalada de frutas :( Y es que, quién se resiste a las fresas en esta temporada? Así que por esta vez, se va quedar así de blanquito (la próxima ya me encargo yo de ir a comprar las fresas yo misma!)
Y ahora ya sí! Os dejo la receta, también del libro que me compré el verano pasado en Suecia: "Cupcakes, kakor och cheesecakes" de "The bearded Lady".
BROWNIE-CHEESECAKE
Para el Brownie
- 125 g mantequilla a taquitos
- 150 g chocolate a trocitos
- 1 huevo
- 150 g azúcar
- 150 g harina
- 1/2 cucharadita levadura
Para la cheesecake
- 250 g queso tipo Philadelphia a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
- 75 g azúcar
- 1 huevo
- 1 1/4 dl nata para montar
Calienta el horno a unos 170 grados y prepara una fuente cuadrada de unos 19 cm.
Funde el chocolate y la mantequilla al baño maría y déjalo enfriar.
Bate el huevo con el azúcar hasta que la mezcla sea densa y cremosa. Añádele la mezcla del chocolate y la harina tamizada junto con la levadura.
Reparte la masa en la fuente y hornéala durante unos 10 minutos.
Mientras tanto puedes empezar a preparar la cheescake ( o limpiar los cacharros de la KA, para poder volver a utilizarla!)
Bate la Philadelphia, el azúcar de vainilla, el azúcar y el huevo hasta que todo esté bien integrado. A continuación, añade la nata y sigue batiendo.
Repártelo sobre el brownie y vuélvelo a meter en el horno durante unos 15 minutos.
Apaga el horno y deja la puerta medio abierta con el brownie-cheesecake dentro hasta que se haya enfriado.
Ponlo en la nevera por lo menos 3 horas antes de servirlo.
Buen provecho!!!
Besitos dulces, Marga!
PS. Íba a traducir el post al inglés... pero creo que lo dejo para esta tarde, que voy a llegar tarde a la comida!!!! jajaja
I wonder who had the great idea to add these two favourites??? There should be a statue in her/his honour!
I have it in the fridge from yesterday night, and I can not stop thinking of eating it up!
As you can see, I've been very productive this weekend, and it's because I love saturdays! It's the best day of the week! I wake up without alarm (even though it is usually at the same time I wake up every week-day) and I already have an idea in mind of what I'm going to bake during the day =)
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I wonder what did I do during the weekends before I discovered my passion for baking??? Sleep? The truth is that I don't even remember!
But the biggest joy is when someone gives you an "excuse" to bake something! Someone invites us for dinner/lunch and before anyone says anything I've already offered myself to bake the dessert. It's the best way to try new things (with the opinion of non-close-family-member, because my mom dosen't love sweet things, my boyfriend doesn't LIKE sweet things, and my dad LOVES anything that has sugar) and get some real-world critisism.
I had been thinking for a long time to try this exquisite thing, and now I had the perfect "excuse"!
I tried to line the baking pan to avoid the headaches of cleaning afterwards... HUGE MISTAKE! Due to my usuall clumsiness, when I tried to spread the brownie, all the paper moved from its perfect position... and who could put it back where it was??? NOT ME!! So I did my best :S Therefore the weird endings of the cake!
But I've learned from the mistakes: NEVER AGAIN TRY TO LINE A CAKE PAN!
And I had thought of putting some strawberries on top that my mom had in the fridge; but when I went for them... she had already used them for a fruit salad! Who can resist a fruit sallad? So for this time, it is going to stay like this.
BROWNIE-CHEESECAKE
For the Brownie
- 125 g butter in cubes
- 150 g chocolate in chunks
- 1 egg
- 150 g sugar
- 150 g flour
- 1/2 teaspoon baking powder
For the cheesecake
- 250 g Philadelphia cheese
- 1 teaspoon vanila sugar
- 75 g sugar
- 1 egg
- 1 1/4 dl doble cream
Heat the oven to 170 gC and preapare a 19 cm square baking pan.
Melt the chocolate and butter at bain marie and let it cool down.
Whisk the egg with the sugar until pale and creamy. Add the cooled chocolate and the flour sifted with the baking powder.
Spread the dough in the pan and bake it for about 10 minutes.
Meanwhile, you can start preparing the cheescake:
Whisk the Philadelphia cheese, vanila sugar, sugar and egg until smooth. Add the doble cream and continue whisking.
Spread it on the brownie and return it to the oven for about 15 minutes. Turn off the oven and leave the door ajac with the cheesecake still in the oven and let it cool.
Chill it for about 3 hours before you eat it.
Sweet kisses,
Marga
