Galletas de chocolate IMBATIBLES!!!

Buenos días!

Este es un mini-post que será continuado más tarde. Solo quería compartir con vosotr@s la receta que estoy apuntito de probar: GALLETAS DE CHOCOLATE!

Hace unos días, navegando por la blogosfera me encontré con un blog encantador http://lilaloa.blogspot.com/ y allí, para más sorpresa, me encontré con una receta de galletas de chocolate.

Compartí el enlace en Facebook, y The cupcake mama ya las ha probado y dice que están riquísimas! Así que esta mañana, aunque un poco pocha, me he propuesto (después de compartir la receta) probar de hacerlas yo misma!

Así que, si todo va bien, esta tarde/noche os cuelgo las fotos de las galletas =)

GALLETAS DE CHOCOLATE IMBATIBLES

• 227 g de mantequilla
• 56 g crisco
• 307 g azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de sal
• 3/4 cucharadita de levadura
• 65 g cacao
• 440 o 522 g harina

Batir mantequilla, crisco y azúcar hasta que esté blando y esponjoso. Añadir los huevos y la vainilla (yo voy a usar extracto de vainilla) y seguir removiendo. A continuación, añadir la levadura y la sal, y mezclar bien. Incorporar el cacao hasta que esté bien integrado y añadir la harina poquito a poquito. 

Si vas a hacer las galletas en el mismo momento, pon los 522 g de harina; pero si vas a dejar reposar la masa o las vas a hacer mañana, párate a los 440 g de harina! Ya se que la masa parecerá una cosa rara y tendrás la tentación de añadir  más harina, pero NO LO HAGAS! Te prometo que funciona como el vino, que con el tiempo mejora!

Ps. Ya se que los gramos son un poquito raros..., pero es que están convertidos de las tazas americanas =)

Ps2. Y aquí está el resultado!

Como os dije ayer, yo las hice con la versión nevera. De ahí la foto un poco "rara" del facebook, la masa justo antes de entrar en refrigeración. Pero os aseguro que una vez haya estado en la nevera una horita (que es lo que la tuve yo) y trabajando sobre una superficie enharinada: no da ningún problema!

Besitos dulces,

Marga

Good morning!

I wanted to share with you the CHOCOLATE COOKIE recipie that I am about to try.

Some days ago, I found a really nice blog http://lilaloa.blogspot.com/ and there, I found a really yummy chocolate cookie recipie.

I shared the link on fb, and The cupcake mama has already tried them and she says they are delicious! So this morning, even if I feel a little bit sickish, I've decided to try them!

So tonight I might upload the pictures =)

UNBEATABLE CHOCOLATE COOKIES

• 227 g butter
• 56 g crisco
• 307 g sugar
• 2 eggs
• 1 teaspoon vanilla
• 1 teaspoon salt
• 3/4 teaspoon baking powder
• 65 g cocoa
• 440 or 522 g flour

Whisk butter, crisco and sugar together until pale and fluffy. Add the eggs and vanila (I've used vanila extract) and keep whisking. Add baking powder and salt, and continue stiring. Add cocoa and flour, slowly. If you are going to bake the cookies right away, go for the 522 g flour, but if you are planning to let the dough chill for a while, stop at 440g. I know! It looks really wrong and you think it needs some more flour... but please DON'T DO IT! I promise it works!

So, I hope you enjoy it!

Sweet kisses,

Marga